Mã ngành 10309 – Chế biến và bảo quản rau quả khác

Nhóm này gồm:

• Chế biến thực phẩm chủ yếu là rau quả, trừ các thức ăn đã chế biến sẵn để lạnh;
• Bảo quản rau, quả, hạt bằng phương pháp đông lạnh, sấy khô, ngâm dầu,...
• Chế biến thức ăn từ rau quả;
• Chế biến mứt rau quả;
• Chế biến mứt sệt, mứt đóng khuôn và mứt dạng nước (thạch hoa quả);
• Chế biến và bảo quản khoai tây như: chế biến khoai tây làm lạnh; chế biến khoai tây nghiền làm khô; chế biến khoai tây rán; chế biến khoai tây giòn và chế biến bột khoai tây;
• Rang các loại hạt;
• Chế biến thức ăn từ hạt và thức ăn sệt. Nhóm này cũng gồm:
• Bóc vỏ khoai tây;
• Bóc vỏ hạt điều, bóc vỏ đậu phộng;
• Sản xuất giá sống;
• Chế biến các thực phẩm cô đặc từ rau quả tươi;
• Sản xuất thực phẩm từ rau quả dễ hỏng làm sẵn như: sa lát, rau đã cắt hoặc gọt, đậu để đông. Loại trừ:
• Chế biến bột hoặc thức ăn từ hạt khô được phân vào nhóm 1061 (Xay xát và sản xuất bột thô);
• Bảo quản quả và hạt trong đường được phân vào nhóm 10730 (Sản xuất ca cao, sôcôla và bánh kẹo);
• Sản xuất các phần ăn sẵn từ rau được phân vào nhóm 10759 (Sản xuất món ăn, thức ăn chế biến sẵn khác);
• Sản xuất các thực phẩm cô đặc nhân tạo được phân vào nhóm 10790 (Sản xuất thực phẩm khác chưa được phân vào đâu);
• Sản xuất đồ uống từ trái cây được phân vào nhóm 1105 (Sản xuất đồ uống không cồn, nước khoáng).