Chỉ thị số 06/BYT-CTVề việc tăng cường công tác an toàn vệ sinh thực phẩm

BỘ Y TẾ

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

Độc lập - Tự do - Hạnh phúc

Số: 06/BYT-CT

Hà Nội, ngày 18 tháng 7 năm 1994 CHỈ THỊ CỦA BỘ TRƯỞNG BỘ Y TẾ Về việc tăng cường công tác an tòan vệ sinh thực phẩm Trong nhiều năm qua, ngành y tế đã làm tốt công tác an tòan vệ sinh thực phẩm, ngăn chặn kịp thời các vụ ngộ độc ăn uống, các dịch vụ đường ruột, đảm bảo sức khỏe cho nhân dân. Tuy vậy, trong mấy năm gần đây, khi nền kinh tế nước ta chuyển sang hướng kinh tế thị trường các lọai thực phẩm chế biến sẵn, rượu bia, nước giải khát sản xuất trong và ngòai nước xuất hiện trên thị trường Việt Nam ngày càng nhiều, đặc biệt dịch vụ ăn uống trên hè phố ngày càng phát triển. Trong khi đó, nước sinh họat thiếu, nước thải ứ đọng ở nhiều nơi, các chất thải còn nhiều vấn đề chưa giải quyết được. Với bối cảnh vệ sinh môi trường như vậy, công tác vệ sinh thực phẩm ngày càng trở lên quan trọng và cấp bách. Để thực hiện Nghị quyết Hội nghị lần thứ IV của Ban chấp hành Trung ương Đảng về những vấn đề cấp bách của sự nghiệp chăm sóc và bảo vệ sức khỏe nhân dân, chỉ thị 331/TTg ngày 26/6/1993 của Thủ tướng Chính phủ về quản lý chất lượng sản phẩm đồ uống, đặc biệt từng bước đưa Luật bảo vệ sức khỏe nhân dân vào cuộc sống, Bộ Y tế chỉ thị cho Giám đốc Sở Y tế các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương phải có kế họach cụ thể đẩy mạnh họat động vệ sinh an tòan thực phẩm trong tỉnh, bắt đầu bằng tuần lễ phát động vào trung tuần tháng 8/1994, tập trung vào các nội dung chủ yếu như sau: a. Bảo đảm vệ sinh an tòan thực phẩm, đặc biệt với các lọai thức ăn chín, thực phẩm dễ ôi thiu, nước giải khát, bia rượu. b. Các cơ sở dịch vụ ăn uống của Nhà nước và tư nhân phải đạt tiêu chuẩn vệ sinh, đặc biệt là các dịch vụ ăn uống trên hè phố. c. Tuyên truyền các kiến thức tối thiểu về vệ sinh an tòan thực phẩm cho nhân viên làm dịch vụ ăn uống và cho tòan dân, chú trọng thông tin về ngộ độc ăn uống, dịch bệnh đường ruột và tình hình vệ sinh an tòan thực phẩm của địa phương. . Nhận được chỉ thị này, Giám đốc Sở Y tế phải xây dựng kế họach triển khai cụ thể và báo cáo với Chủ tịch Ủy ban nhân dân tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương để chỉ đạo thực hiện với sự tham gia của cơ quan truyền thông và các ban ngành, các đòan thể và hội chữ thập đỏ của địa phương. Sau tuần lễ phát động và sau từng qúy thực hiện kế họach vệ sinh an tòan thực phẩm, Giám đốc Sở Y tế phải báo cáo các kết quả cụ thể về Bộ Y tế (VSPD). Sau tuần lễ phát động và sau từng qúy thực hiện kế họach vệ sinh an tòan thực phẩm, Giám đốc Sở Y tế phải báo cáo các kết quả cụ thể về Bộ Y tế (VSPD). Nguyễn Trọng Nhân (Đã ký)